المقادير :
- 6 حبة خيار .
- 10فلفل حلو .
- 10 حبة فلفل حار.
- 6حبة فليفله.
- 2 فص من الثوم.
- 2 حبة ليمون.
- ملعقة ملح طعام كبيرة
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة من السكر.
- 1/2 لتر ماء.
طريقة التحضير :
- يتم تقطيع حبات الخيار بواسطة السكين إلى قطع صغيرة. - يتم تقطيع حبات الفلفل الحلو بواسطة السكين إلى قطع صغيرة. - يتم تقطيع حبات الفلفل الحار بواسطة السكين إلى قطع صغيرة. - يتم تقطيع حبات الفليفله بواسطة السكين إلى قطع صغيرة. - يتم عصر حبات الليمون بواسطة اليد أو العصارة. - يتم فرم فص الثوم بواسطة السكين إلى قطع صغيرة. - يتم وضع قطع الخيار والفلفل الحلو والفلفل الحار والفيلفله والثوم في المرطبان الزجاجي أو البلاستيكي. - يتم إضافة ملح الطعام وعصير الليمون والماء إلى المرطبان والسكر. - يتم إضافة زيت الزيتون أعلى المرطبان. - يتم وضع قطعة من البلاستيك الشفاف أعلى المرطبان قبل وضع الغطاء عليه. - يوضع مرطبان المخلل في مكان مناسب في المطبخ.