أصابع زينب معسلة وتذوب في الفم

المقادير:
- 2 كوب سميد .
- 2 كوب دقيق .
- 1/2 كوب زيت نباتي .
- 3 ملاعق طعام ينسون مطحون.
- 2 ملعقة طعام سكر .
- 1 ملعقة طعام خميرة خبز .
- رشة ملح .
- حليب دافئ للعجينة .

طريقة التحضير

1. تخلط جميع المواد الجافة جيداً ثم نضيف الزيت ونخلطها .
2. ثم نقوم بإضافة الحليب الدافئ بالتدريج ومزج المواد جيداً , حتى تحصل على عجينة طرية متماسكة. تترك جانباً وفي مكان دافئ 10 دقائق ثم نبدأ بعملية القلي .
3. نأخذ كرة من العجينة بالحجم المناسب على مصفاة بلاستيك نقوم بوضع العجينة ونضغط عليها بأطراف الاصابع بهدوء. ندفع العجينة للأسفل بأطراف الأصابع فقط لتأخذ العجينة شكل الخطوط في المصفاة من جميع الجوانب.
4. ثم نقوم بقليها في زيت عميق فوراً , لا تتركها والا فقدت شكلها.
5. ثم تقلي علي نار متوسطة. حتي تصبح لونها أشقر جميل ترفع من الزيت وتوضع بالقطر أو الشيرة .