المقادير:
- 3 بيضات
- رابعة زبدة او علبة زبدة 250غ
- نصف لتر حليب
- شوية الملح راس الاصابع
- وشوية خميرة العجينة القليل فقط
- كيلو دقيق ابيض ( فورص)
طريقة التحضير :
تذاب الزبدة مع الحليب على نار هادئة وتترك جانبا
تذاب الزبدة مع الحليب على نار هادئة وتترك جانبا
ناخد اناء او قصعة ويوضع الدقيق يجوف من الوسط ونوضع البيض و الملح
يخلط الكل بالحليب والزبدة حتى تجمع العجين مع الدلك وتصبح متماسكة ولينة
تقسم العجين الى اجزاء على شكل اسطواني (كوميرة)
تخرج من الة التوريق في الاول من الرقم 1 ثم من الرقم 3 او 4 على حسب السمك الذي تحبين
وبعدها تخرج من الة السباكيتي والمعروفة عندنا بالمغرب الة الرزيزة
