بطبوط بسلطة البيض

المقادير:

العجينة:
- 250 غ دقيق ابيض
- 250غ سميد رقيق
- ملعقة صغيرة سكر
- ملح
- ملعقة كبيرة زبدة او زيت زيتون
- ملعقة كبيرة خميرة خبز
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- الماء الكافي لجمع العجين.

للحشوة:

- 4 بيضات مسلوقة
- ملعقة كبيرة مايونيز
- ملعقة صغيرة مستاردة
- ملعقة صغيرة الصلصة الاندلوسية(اختيارية)
- قليل من البصل مفروم
- قليل من البقدونس
- قليل من الخس
- طماطم مقطعة شرائح

طريقة التحضير :

1. اولا نحضر العجين نخلط جميع العناصر ونعجن العجينة جيدا و نصنع منها كرات كبيره و تغطى بمنديل ونتركها تخمر قليلا حتى يسهل بسطها .
2. تبسط العجينة فوق طاولة مرشوشة بالدقيق تم تقطع منها دوائر متساوية بكاس كبير ثم توضع تختمر لمدة 15 دقيقة فوق صحيفة ثم تخبز فوق مقلاة ساخنة وتقلب على الجهتين حتى تنضج.

نمر الى سلطة البيض

1. يقطع البيض ثم نضيف اليه البصل و بقدونس و المايونيز و المستاردة و الصلصة الاندلوسية يمكنك اضافة الفلفل الاسود اذا اردتي.
2.  نخلط السلطة جيد.
3.  نفتح خبز البطبوط و نضع فيه الخس ثم سلطة البيض وشرائح الطماطم.