المكوّنات
- دقيق - كوب ونصف
- بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
- ملح - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
- سكر - كوب
- قشر برتقال مبشور - ملعقة كبيرة
- زيت نباتي - نصف كوب
- بيض - 2
- خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
- لبن زبادي - ثلاثة أرباع كوب
للزينة:
- لوز - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
- أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ متوسّط الحجم.
- أمزجي السكر مع قشر البرتقال في وعاء كبير ثمّ أضيفي اللبن الزبادي، الزيت، البيض وخلاصة الفانيليا.
- حرّكي الخليط جيّداً ثمّ أضيفي مزيج الدقيق واستمرّي في التحريك حتّى تتجانس المكوّنات.
- أسكبي الخليط في قالب كيك وزيّني وجه الكيك باللوز.
- إخبزي الكيك لمدّة 55 دقيقة حتّى يسمرّ.