كيك الكرز

المكونات:

- 100 غرام من الزبدة
- 150 غرام من الدقيق
- 150 غرام من الجبن
- 180 غرام من السكر (150 في العجين، و 30 في الكرز)
- 500 غرام من الكرز
- 10 جم من الجيلاتين


طريقة التحضير:

1. نضع في خلاط كل من الزبدة مع الطحين، ونضيف السكر والجبن. ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

2. نضع الجيلاتين في الماء لمدة 15 دقيقة

3. نضع الكرز في قدر على فوق النار نضيف اليها الجيلاتين و 30 غرام من السكر ونضعه في التلاجة

4. يتم توزيع العجين في قالب الكيك بالتساوي ندخله الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180° درجة

5. للتزين نضع فقط حبات الكرز فوق الكيك ونصب عليها العصير المتبقي

6. ندخلها المجمد لمدة 3 ساعات