المقادير
طريقة التحضير
- - يخفق البيض مع السكر بحركة ذات اتجاهٍ واحدٍ حتى يصبح الخليط كريمة متماسكة.
- - ينخل الطحين مع الشوكلاتة مع الفانيليا ويضاف تدريجياً ويستمر الخلط في نفس الاتجاه السابق.
- - يصب الخليط في قالب ويوضع في فرن بدرجة ( 160 ) مئويه لمدة ( 45 ) دقيقة.
- - تقطع الكعكة افقياً إلى ثلاث شرائح وتشرب بشيرة الكعكات.
- - توضع احدى الشرائح في طبق التقديم وهي مشربة.
- - تخفق الكريمة وتغطى الشريحة بطبقة منها.
- - تنزع نواة الكرز الاسود وتقطع انصافاً فوق طبقة الكريمة.
- - توضع الشريحة الثانية وتغطى بطبقة من الكريمة.
- - تلحق الشريحة الاخيرة وتغطى بطبقة من الكريمة.
- - تغطى جوانب الكعكة بالكريمة وترص بحبيبات الشوكلاتة.
- -يزين محيط الكعكة بدوائر الكريمة بواسطة كيس التزين ويوضع الكرز الاحمر المنزوع النواة فوقها.
- - تكسر الشوكلاتة ( الفليك ) ويزين بها وجه الكعكه وتقدم باردة.